本日の堀内油屋

こんにちは！

今日はとてもいい天気で気持ちよかったですね。

ぽかぽか陽気で、堀内油屋も今日はゆっくり時間が流れました。


さてさて、先日は委託のお客様のご依頼で、ひまわりの種を搾りました！

　




堀内油屋の商品にはない油なので、私達も興味津々！

どんな色の油かな～　どれくらい搾れるのかな～



今回は別の小さめの機械で搾りましたが、パワーは衰えず！

徐々に油が出てきました！！

色はまだ↑の状態ではわからないですが、出来上がりは菜種油よりもうすい黄色になるそう。



出てきた油粕も、今まで見てきた菜種や椿、ごまよりも黒っぽい色です！

種の色が黒いからでしょうね。

ちょっと食べてみたら、そんなに味はしなかったです！

きれいにろ過された油を見るのが楽しみです！

ちなみに…

ひまわり油は、リノール酸を多く含む油だそうで、炒めものに使われる他、マヨネーズやドレッシング、マーガリンの
原料としても用いられるそうです。
また、菜種油と同じく天然の酸化防止剤の役割のあるビタミンEを多く含んでいるので、酸化しにくくあっさりとした油です！


次回は何の油を搾るのかなー？